среда, 30 марта 2016 г.

"Тёплый овощной салат"


На 2 порции:
• цуккини - 1 шт
• болгарский перец - 1 шт.
• лук репчатый - 0.5 шт
• чеснок - 1-2 зубчика
• помидоры черри - 200 гр.
• прованские травы, черный свежемолотый перец, соль
• масло растительное или оливковое
• бальзамик

1. Цуккини и лук нарезать полукольцами, перец крупной соломкой, чеснок мелко порубить ножом, черри разрезать пополам.
2. Сложить перец, лук, цуккини и чеснок в глубокую посуду, полить маслом, добавить соль, травы и перец. Хорошо перемешать. Выложить салатную смесь в посуду для запекания и отправить в разогретую духовку (200©). Выпекать 15-20 минут, иногда помешивая.
3. Добавить черри и выпекать еще минут 5.
4. Заправить салат смесью масла и бальзамического уксуса. Подавать теплым, посыпав свежемолотым перцем. 
*Я добавила немного свежих черри и пару колец лука,  т.к. люблю смешение текстур свежего хрустящего и запеченого. 
У нас этот салат выступил в качестве гарнира к сосискам гриль. 

Комментариев нет:

Отправить комментарий