tag:blogger.com,1999:blog-10052030024992756512024-03-05T21:51:35.462+03:00"TD Cake & Cook" Готовьте сo вкусом!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04515924989084510025noreply@blogger.comBlogger3125tag:blogger.com,1999:blog-1005203002499275651.post-84686451320051175282016-03-30T22:53:00.000+03:002016-04-08T06:46:10.962+03:00"Тёплый овощной салат"<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNG8c07XcqaD28pE5yEp6ybyfdE_pAfVEAwnrOaHOKN4M4CK1Aaq_AkPOT0c9OrGa1iNRgxCpO1T5lsqx2eC7Q0NMLctGDndy4YtY5Gw9JmL_vIzXFwVCk_Q2NNqG6i8wEFVTByeIwjcLB/s1600/i-7WGQfi5kE.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="256" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNG8c07XcqaD28pE5yEp6ybyfdE_pAfVEAwnrOaHOKN4M4CK1Aaq_AkPOT0c9OrGa1iNRgxCpO1T5lsqx2eC7Q0NMLctGDndy4YtY5Gw9JmL_vIzXFwVCk_Q2NNqG6i8wEFVTByeIwjcLB/s320/i-7WGQfi5kE.jpg" width="320" /></a></div>
<a name='more'></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
На 2 порции:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
• цуккини - 1 шт</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
• болгарский перец - 1 шт.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
• лук репчатый - 0.5 шт</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
• чеснок - 1-2 зубчика</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
• помидоры черри - 200 гр.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
• прованские травы, черный свежемолотый перец, соль</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
• масло растительное или оливковое</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
• бальзамик</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1. Цуккини и лук нарезать полукольцами, перец крупной соломкой, чеснок мелко порубить ножом, черри разрезать пополам.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2. Сложить перец, лук, цуккини и чеснок в глубокую посуду, полить маслом, добавить соль, травы и перец. Хорошо перемешать. Выложить салатную смесь в посуду для запекания и отправить в разогретую духовку (200©). Выпекать 15-20 минут, иногда помешивая.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
3. Добавить черри и выпекать еще минут 5.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
4. Заправить салат смесью масла и бальзамического уксуса. Подавать теплым, посыпав свежемолотым перцем. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
*Я добавила немного свежих черри и пару колец лука, т.к. люблю смешение текстур свежего хрустящего и запеченого. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
У нас этот салат выступил в качестве гарнира к сосискам гриль. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04515924989084510025noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1005203002499275651.post-22708604853976975652016-03-30T21:39:00.003+03:002016-03-30T21:49:47.966+03:00"Брускетта с овощным рагу и курицей"<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH4ZpmeemeVZ570lBEFzWSZWx-P722hpvRy8ZknlUfw1UoTdbYAuOoZWP5aX8t1nAu1XYJNrqdHVnOXn6uljgCF-InZ5CpRQQ-X191j37fgI7dn7AHBly3LXZDE1mXrIjGqEeOGebAW-NE/s1600/AXAfUQ2EbgA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="319" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH4ZpmeemeVZ570lBEFzWSZWx-P722hpvRy8ZknlUfw1UoTdbYAuOoZWP5aX8t1nAu1XYJNrqdHVnOXn6uljgCF-InZ5CpRQQ-X191j37fgI7dn7AHBly3LXZDE1mXrIjGqEeOGebAW-NE/s320/AXAfUQ2EbgA.jpg" width="320" /></a></div>
<a name='more'></a><br />
— 1 баклажан (средних размеров)<br />
— 1 болгарский перец<br />
— 1 помидор (крупный)<br />
— куриные голени (без кожи) - 3 шт., либо куриное филе 400 - 500 гр.<br />
— базилик, укроп, петрушка по вкусу<br />
— соль, приправы по вкусу (у меня провнские травы и смесь специй для свинины)<br />
— любой хлеб для варианта с брускетой (у меня цельнозерновой).<br />
— растительное или оливковое масло (для брускетты)<br />
— чеснок, любимые травы или зелень (для брускетты)<br />
— по желанию можно добавить обжареные или отварные шампиньоны, сыр фета.<br />
<br />
• Овощное рагу с курицей:<br />
1. Для начала нужно отварить куриное мясо в подсоленой воде с приправами (по вкусу), минут 30- 40, до практически полной готовности.<br />
2. Пока курочка варится подготовим овощи. Баклажаны порежем кубиками, перец соломкой, помидоры на полукольцы (на 2 части, затем на тонкие слайсы). Овощи Вы можете нарезать, как вам удобнее, главное чтоб не крупно и не мелко (каша нам не нужна).<br />
3. Как только куриное мясо сварилось, немного остудим его и разберем (порежем) на кусочки нужного размера.<br />
4. Оборачиваем фольгой форму, в котрой будем запекать рагу. Отправляем в форму мясо и овощи, щедро сдабриваем приправами, солим по вкусу.<br />
5. Духовку разогреваем на 200 - 220 гр. Я делала в режиме "гриль с конвекцией" на 240 ©.<br />
Все зависит от типа вашей духовки. Выпекать 15-20 минут, до готовности баклажана. За время выпекания несколько раз перемешать.<br />
6. При подаче посыпать порубленой зеленью.<br />
Можно также добавить кусочки сыра фета.<br />
<br />
• Вариант с брускеттой:<br />
1. Любой хлеб на ваше усмотрение режем на куски 1-1,5 см. Режьте так, чтобы у вас получились красивые ровные ломтики, одинаковые по толщине.<br />
2. Подготовим заправку для смазывания хлеба перед жаркой. Для этого нужно в растительное (оливковое) масло добавить тертый, либо мелко нарезанный чеснок, немного соли и любимые травы или зелень (у меня прованские травы). Все хорошенько перемешать и оставить настаиваться минут на 10-15.<br />
3. Как только заправка готова, смазываем ей наши ломтики хлеба с 2-х сторон. Лучше это делать кулинарной кистью, чтоб заправка легла очень тонким слоем, нам она нужна только для ароматизации хлеба. Старайтесь сделать так, чтоб чеснок и зелень (если свежая) не попали на хлеб. Иначе при обжарке они сгорят и дадут плохой привкус.<br />
4. Разогреваем сковороду гриль, либо любую другую какая у вас есть. Обжариваем наши брускетты с 2х сторон до золотистой корочки. Опять же можете подсушить хлеб в духовке или в тостере, вместо обжарки.<br />
5. Выкладываем рагу на брускетты. Сверху можно сбрызнуть ароматным маслом.<br />
Подавать теплым!</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04515924989084510025noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1005203002499275651.post-57005176160036306792016-03-29T11:06:00.000+03:002016-03-30T16:33:07.079+03:00"Белый горячий шоколад с клубнично-малиновым кули"<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Когда хочется чего-то сладкого, но кислого и теплого, но холодного рождается вот такой вкусный десерт-напиток.<br />
Клубнично - малиновое кули, белый горячий шоколад, взбитые сливки, маршмелоу и свежая клубника - потрясающее сочетание. Убедитесь в этом сами, приготовив его.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgigQewsNEw7ZEgV9rwrMnqoQc1_AyT_sdKiJME06UNjJbdxvCKUj6klo-RpB6T48_fD7gAvnsFmgS6b5ZVpadpW4aPQAvzCgXwu8krdq1Cg3mBLJRRj0hUjzM67ywCFtxkbqSHQQ3-6b9e/s1600/F0wrc7la3Ms.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgigQewsNEw7ZEgV9rwrMnqoQc1_AyT_sdKiJME06UNjJbdxvCKUj6klo-RpB6T48_fD7gAvnsFmgS6b5ZVpadpW4aPQAvzCgXwu8krdq1Cg3mBLJRRj0hUjzM67ywCFtxkbqSHQQ3-6b9e/s320/F0wrc7la3Ms.jpg" width="256" /></a></div>
<a name='more'></a>Для приготовления потребуется (на одну порцию 0,3):<br />
• молоко 3,5 - 6% - 200 мл.<br />
• белый шоколад - 40 гр.<br />
• сливки 33-38% + сах.пудра - 50 мл + 20-40 гр. (по вкусу)<br />
• ванильный экстракт (семена ванили, ванилин)<br />
• замороженая клубника и малина - 100 гр.<br />
• сахар или сах. пудра - 15-25 гр. (по вкусу)<br />
• крахмал - 0.5 ч.л. + 30 мл. воды<br />
<br />
1. Кули: промыть замороженые ягоды, и немного разморозить. Пюрировать их блендером. Добавить в них сахар, переложить в сотейник(кастрюлю) и поставить на средний огонь. Помешивая проварить до полного растворения сахара. Не переварите, ягоды должны оставаться свежими с лёгкой термической обработкой. В самом конце варки, добавить крахмал разведенный в воде, тонкой струйкой быстро помешивая кули. Снять с огня, остудить и по желанию протереть пюре через сито. Охладить.<br />
2. Горячий шоколад: Довести молоко до кипения, добавить поломаный на кусочки белый шоколад и ваниль, помешивая венчиком дождаться полного растворения шоколада. Снять с огня.<br />
3. На дно стакана налить немного охлажденного кули, затем тоненькой струйкой по стенке налить горячий шоколад.<br />
Сверху добавить взбитые сливки, маршмелоу и свежую клубнику по желанию.<br />
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04515924989084510025noreply@blogger.com0